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內容簡介
本書特色
命理尋源，【民國】徐樂吾撰，一冊上下編。線裝。虛白廬藏民國二十四年(一九三五)刊本。
作者介紹
徐樂吾
徐樂吾(一八八六－一九四八)，浙江武原東海人。出身世族。早年從政，後居上海專研命理，從事職業算命，四十年代曾南下香港，長駐當時高級酒店六國飯店為人算命。其批命造之後，多有「姑妄言之」四字。徐氏可說是近代子平命理家中書房派的代表，不單對子平古籍用功甚深， 進一步整理、訂正、完善子平古典理論。徐氏子平之學，以用神及格局為主，并有其獨到見解；於神煞上，一方面簡化了傳統子平學神煞，但也有個別通過研究古籍、學理而重新恢復明代古籍中的神煞。中年時自評八字，斷自己死於戊子年(一九四八)，後果然於戊子年死於心臟病。致力整理、注釋子平古籍如《子平真詮》、《窮通寶鑒》、《滴天髓》等，風行一時，影嚮深遠。民國時與當時袁樹珊、韋千里齊名，為近代命理學大家，將明清以來的古老子平命理重新整理、訂正、簡化、白話化、現代化。承先啟後，對民初及後來的子平命學發展影響深遠。
徐氏認為：「論命......不知其體，焉知其用。」本書將術數、命理中根本原理(體)如: 五行生克、先後天八卦、納音、刑沖會知、六神、六親、神煞等，「其所以然之理......明乎此則命造入手，不致目迷五色。」「不致誤入歧途。勿以其淺而忽之。」 所以本書不單合適術數(命理)初學，也是深造。
詳細資料
- ISBN：9789888317042
- 規格：平裝 / 110頁 / 17 x 23 x 0.55 cm / 普通級 / 部份全彩 / 初版
- 出版地：台灣
- 本書分類：> >
雞米花，相信大家都吃過不少吧，在大街小巷的炸雞店裡，都有著它的身影，它獨特的味道吸引了很多人，特別是小孩子對它更是愛不釋手，我的侄子每個星期都要吃上2-3次雞米花，可以說是他最愛的小吃之一了。 這段時間因為是特殊時期，老家這裡有很多店都不能開業，就算可以開業了也不敢隨便出去呀。 ... 不能出門，但是又饞雞米花，那怎麼辦好呢？ 今天就教大家在家裡自己做雞米花呀，自己做的雞米花簡單好吃又美味，而且也更加衛生，不用擔心買的東西不乾淨，最重要的是想吃多少就可以做多少，一次吃個夠。 雞米花的做法是比較簡單的，就算是0廚藝的人應該也能做出來，喜歡的不妨先收藏起來，有空可以試一下呀。 ... 【雞米花】 材料：雞腿（雞胸肉也行）、生粉、雞蛋 調料：生薑、生抽、鹽、黑胡椒粉、辣椒粉 【詳細做法】 1.準備幾隻雞腿，把雞腿肉剝出來，雞骨頭可以扔掉也可以用來熬湯，剝出來的雞腿肉把它們都切好，大概切成大拇指那麼大就可以了，雞皮可以不要也可以留著，看自己喜好。也可以用雞胸肉來做，不過雞腿肉做出來的比較好吃。 ...... 2.切好的雞腿肉裝盤，然後再醃製一下，放入薑絲、一勺生抽、半勺的鹽、適量的黑胡椒粉，最後打入一個雞蛋清，把它們都攪拌均勻，然後醃製30分鐘左右，醃製的時間長一點就入味一點。 ...... 3.趁著醃製雞肉，現在來準備一下炸雞料，盤子裡倒入多一點的生粉，然後倒入一點黑胡椒粉、少許鹽、適量的辣椒粉，辣椒粉的量可以根據自己口味增減，把它們都攪拌均勻備用。最後碗裡打入3個雞蛋，把它們打成雞蛋液備用。 ......... 4.把醃製好的雞肉先沾上生粉，再沾上雞蛋液，最後再沾上生粉，把所有的雞肉都這樣沾上雞蛋液跟生粉。然後把準備好的雞肉放入燒到5-6成油溫的油鍋里炸，先開中小火炸至雞肉定型，大概炸個6-7分鐘左右，要注意控制火候不要炸糊了。時間到了之後，把雞肉撈起來，稍微放涼一下，鍋里油溫升高之後，把雞肉放進去復炸一次，大概炸30-40秒就可以了。 ...... 5.復炸好了之後就可以關火出鍋了，如果想吃香一點的，可以稍微炸久一點。這一道又香又好吃的家常版雞米花就做好了，做法非常的簡單，如果喜歡吃雞米花的可以給家裡人試著做上一次呀。 ...... 我是豆腐，專門與大家分享詳細的家常菜譜，廣東美食，家常小吃等等，有不足之處歡迎各位多多指教！喜歡的不妨點個關注呀.
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